Des questions ?
Nous pouvons y répondre!

Nous mettons tout en œuvre pour que les produits The Grain Escape soient disponibles chez vos détaillants préférés. Utilisez le localisateur de magasins sur notre page « Nous trouver » pour trouver un magasin qui offre les produits The Grain Escape près de chez vous!

Les produits The Grain Escape ne sont pas vendus en ligne pour le moment. Retrouvez nos produits sur Instacart!

Si vous avez acheté votre pain, votre pain ou vos bagels The Grain Escape frais au rayon boulangerie, vérifiez la date indiquée après sur l'étiquette. Si vous les avez trouvés au rayon des surgelés, nos produits se conservent jusqu'à 6 mois au congélateur et jusqu'à 14 jours une fois décongelés.

Si vous prévoyez de manger le sac entier en une semaine, conservez vos produits The Grain Escape sur votre plan de travail ou dans un endroit frais et sec de votre cuisine, autre que le haut de votre réfrigérateur. Sinon, congelez nos produits et décongelez-les au besoin pour les déguster une tranche, un petit pain ou un bagel à la fois!

Notre mission est de proposer des produits de boulangerie sans céréales qui dépassent toutes les attentes! Chaque pain, et chaque bagel que nous préparons chez The Grain Escape estCertifié sans céréales par la Paleo Foundation Cela garantit que nos produits sont exempts de céréales et de pseudo céréales, de l'amarante au teff, et sont testés par des tiers pour arantir qu'ils ne dépassent pas le seuil de 10 ppm de gluten et d'autres gliadines.

Absolument! Il est tout aussi important pour The Grain Escape que pour vous de vous libérer des céréales et du gluten. C'est pourquoi tous nos produits sans céréales et sans gluten sont fabriqués dans notre boulangerie certifiée sans gluten, par le Programme de de certification sans gluten (PCSG) et l'organisme GFCO. Ils sont également régulièrement testés par notre équipe interne et par un organisme tiers afin de garantir qu'ils ne dépassent pas le seuil de 20 ppm et sont sans gluten et sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Pour vous offrir la liberté de choisir, nous n'avons pas seulement conçu nos pains et nos bagels pour qu'ils soient sans céréales et sans gluten. Les produits The Grain Escape sont également sans arachides, sans noix, sans sésame, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans noix de coco et, bien sûr, sans blé!

Chaque produit que nous cuisinons chez The Grain Escape estcertifiés faibles en FODMAP Monash University Low FODMAP Certified Pour les personnes ayant reçu un diagnostic de syndrome du côlon irritable (SCI), cette certification par un tiers signifie que vous pouvez être sûr que nos pains, et bagels sans céréales sont faibles en FODMAP et peuvent être consommés si vous suivez un régime faible en FODMAP.

Éviter le gluten n'est pas la seule raison d'opter pour une alimentation sans céréales. Si vous suivez un régime paléo, nous avons aussi ce qu'il vous faut ! Certifiés Paléo par la Paleo Foundation, les pains, petits pains et bagels The Grain Escape sont garantis sans aucun ingrédient interdit par le régime paléo : ni blé, ni orge, ni riz, ni boulgour, ni kamut, ni avoine, ni maïs, ni épeautre, ni teff, ni triticale, ni hominy, ni seigle, ni sorgho, ni amarante, ni quinoa, ni sarrasin, ni aucune autre céréale moderne.

De nombreux produits sans céréales et sans gluten contiennent des œufs et des produits laitiers. Mais pas chez The Grain Escape ! Nos produits sans céréales sont fièrement 100 % végétaux. Et nous avons la certification pour le prouver ! La certification « 100 % végétal » signifie que nos pains, petits pains et bagels sans céréales sont fabriqués à partir de plantes – aucun ingrédient d'origine animale n'est autorisé. Alors, adeptes d'une alimentation végétale et soucieux de l'environnement, adoptez The Grain Escape en toute sérénité !

Les consommateurs qui vivent au nord du 23e parallèle ne voient pas souvent ces tubercules à peau grossière dans les épiceries, mais le manioc est un aliment de base pour des millions de personnes vivant dans les pays tropicaux, de l'Afrique de l'Ouest à l'Amérique du Sud en passant par l'Asie du Sud-Est.

Contrairement à de nombreuses farines sans céréales et sans gluten, la consistance de la farine de manioc imite étroitement celle de la farine de blé. C'est donc un substitut parfait dans les produits de boulangerie où les céréales ne sont pas les bienvenues!

Fait amusant sur la farine sans céréales : la farine de manioc et la fécule de tapioca proviennent de la même plante. La farine de manioc est fabriquée à partir de la racine entière de manioc, et pas seulement des parties féculentes. Pourtant, toutes deux jouent un rôle essentiel dans notre farine de la liberté originale! Avec le psyllium et la fécule de pomme de terre, ces quatre fantastiques farines sans céréales s'associent pour apporter une texture moelleuse et une touche de fantaisie aux pains et bagels The Grain Escape.

Dénigrer l'huile de tournesol est devenu un sport populaire dans certains milieux. Mais au-delà de ces fausses informations, il s'avère que toutes les huiles de tournesol ne se valent pas. L'huile de tournesol peut avoir trois profils lipidiques :

1) Elle peut être riche en acide oléique (un acide gras mono-insaturé),
2) Il peut être riche en acide linoléique (un acide gras polyinsaturé), ou
3) Quelque part entre les deux.

Chez The Grain Escape, nous utilisons uniquement de l'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, car c'est une huile stable et de haute qualité ayant un point de fumée élevé, idéale pour la cuisson sans céréales.

L' agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA ) affirme qu'il existe des preuves crédibles à l'appui des allégations selon lesquelles la consommation d'huiles comestibles à haute teneur en acide oléique — notamment les huiles d'olive et les huiles de tournesol contenant au moins 70 % d'acide oléique par portion — pourrait réduire le risque de maladie coronarienne.

Absolument pas! Nos pains et bagels sans céréales et sans gluten portent la marque Projet sans OGM vérifié. Car il n'y a pas plus de place pour les modifications modernes à la table paléo que dans n'importe quelle assiette où The Grain Escape joue un rôle de soutien pour vous aider à manger et à vous sentir au mieux de votre forme.